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この前漬けた梅酒を試飲してみました。  

気になったのでこの前漬けた梅酒を試飲してみました。

焼酎漬けのほうは3か月は最低でも寝かせるつもりでいるのでまだ放置状態なのですが、気になっているのは日本酒で漬けた梅酒。
早ければ1か月ほどでも飲めるとのことでしたので、試しに少し飲んでみました。


…すっぱい!!!

いや、梅のエキスが出ているという意味では成功なのですが、これは酸っぱすぎる!!
氷砂糖無しでやってみるとこんなに酸っぱくなるのね!
急きょ氷砂糖を投入しました。

溶けるまでまたしばらく寝かせておきます。
次に会う時までには美味しくなっていてくれると良いのですが。

楽しみです。




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